Wat zijn de voordelen van vacuüm marineren?
Voof thuiskoks en professionele chef -koks is het bereiken van diep gearomatiseerd en zacht voedsel een constante ach...
Lees meer-
+86-573-83962058
-
ribon188@vip.163.com
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.
en
Verticale luchtstroom roker
● Functie:
Drogen, koken, roken, rood worden, douchen
Optioneel koud roken en bakken
Productdetails:
| ● Verwarmingsbronnen: Steam, Electric, NG, LPG | ● Rookopties Woodchip roken of vloeistof roken | ● Capaciteit: 1- 8 trolleys flexibel ontwerp |
● Kenmerken:
◇ PLC Touchscreen Sturing System
◇ De foutdiagnosefunctie van het systeem
◇ De lopende status van de machine kan worden opgenomen en gereset
◇ De machine kan opnieuw opstarten met alle originele werkgegevens
◇ Speciaal ontworpen luchtcirculatiesysteem
◇ PID -temperatuurregelingsmodus
◇ Optimaal CIP -reinigingssysteem.
◇ Modulaire constructie van de kamers
◇ Isolatiemateriaal is polyurethaanschuim of rotswol in de kamerwand
◇ Neem een speciale ventilator aan met lage luchtsnelheid en hoge luchtdruk
◇ Woodchip Smoke Generator of Liquid Smoke Atomizer
◇ De vochtcontroleklep is uitgerust
◇ De Lind Weit Draining -klep overnemen
◇ Wereldberoemde elektrische en pneumatische componenten
Ryx -serie
| Trolley | Capaciteit (kg) | Power (kW) | Elektrisch verwarmingsvermogen (kW) | Stoomverbruik (kg/h) |
| 1 | 250 | 6.1 | 30 | 40 |
| 2 | 500 | 10.1 | 60 | 80 |
| 3 | 750 | 14.1 | 90 | 120 |
| 4 | 1000 | 18.1 | 120 | 160 |
Ryxn -serie
| Trolley | Capaciteit (kg) | Power (kW) | Stoomverbruik (kg/h) |
| 2 | 500 | 9 | 80 |
| 4 | 1000 | 17 | 160 |
*De bovenstaande technische gegevens zijn alleen ter referentie, deze kunnen wijzigen volgens verschillende configuraties.
Gerelateerde producten
Kwaliteit verandert de wereld,
Innovatie brengt de toekomst.
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. werd in 2003 opgericht door de heer Shi Ming en wij zijn gespecialiseerd in R&D en de productie van machines voor vleesverwerking.
Als een professionele onderneming van vleesverwerking Smokehouse, vacuümtuimelaars en het snijden en deboning in China, hebben we deze oplossingen ook naar de wereld geëxporteerd sinds het jaar van 2003.
De technologie en oplossingen zijn altijd geoptimaliseerd en nu zijn de oplossingen van Ribon over de hele wereld op grote schaal gebruikt. En we zullen onze systemen verder ontwikkelen, om u betere technologieën en service te bieden.
Nieuws
-
-
Welk vlees is goed om te marineren in een vacuüm tuimelaar?
Vacuüm tuimelen heeft een revolutie teweeggebracht in vleesmarinatie en biedt een aanzienlij...
Lees meer -
Hoe maak je een Meat Marinade Tumbler schoon?
A Meat Marinade Tumbler is een onschatbaar hulpmiddel voor elke serieuze kok, waardoor snelle en zelfs marinat...
Lees meer -
Wat zijn de stappen in het slachten van vee?
Vee omvat een reeks zorgvuldig gecontroleerde stappen die zijn ontworpen om efficiëntie, veiligheid en naleving...
Lees meer
Stuur bericht
Productkennis
Hoe werkt het verticale luchtstroomsysteem en wat zijn de voordelen ten opzichte van andere luchtstroomontwerpen?
Het verticale luchtstroomsysteem in een Verticale luchtstroom roker Werkt door lucht te circuleren van de onderkant naar de bovenkant van de kamer in een verticale richting. Dit luchtstroompatroon is ontworpen om een uniforme verdeling van warmte en rook in de kamer te garanderen, wat resulteert in consistent koken of roken van de producten.
Luchtcirculatie: het systeem gebruikt meestal fans die zich aan de onderkant van de kamer bevinden om lucht in de rokerhuize te trekken. Deze lucht wordt vervolgens door de kamer naar boven verspreid en gaat over de verwarmingselementen of rookgeneratoren.
Warmteverdeling: naarmate de lucht stijgt, absorbeert deze warmte van de verwarmingselementen of ontmoet rook van de rookgeneratoren. Deze verwarmde of gerookte lucht verspreidt zich vervolgens gelijkmatig over de kamer, waardoor alle producten consistente warmte- en rookblootstelling krijgen.
Zelfs koken/roken: het verticale luchtstroompatroon zorgt ervoor dat er geen warme of koude plekken in de rookhok zijn. Dit resulteert in zelfs koken of roken van de producten, ongeacht hun positie in de kamer.
Voordelen van het verticale luchtstroomsysteem ten opzichte van andere luchtstroomontwerpen zijn onder meer:
Uniformiteit: het verticale luchtstroompatroon zorgt voor een consistente verdeling van warmte en rook in de kamer, wat leidt tot uniform koken of roken van producten.
Efficiëntie: door verticaal lucht in de lucht te circuleren, maximaliseert het systeem het gebruik van warmte en rook, het minimaliseren van energieverbruik en het verminderen van kook-/rooktijden.
Ruimte -optimalisatie: verticale luchtstroomsystemen hebben vaak een compact ontwerp, waardoor de ruimte in de rookhuis een efficiënt gebruik mogelijk is, terwijl ze nog steeds een aanzienlijk volume producten kunnen herbergen.
Veelzijdigheid: het uniforme luchtstroompatroon maakt Verticale luchtstroom rookhuizen Geschikt voor een breed scala aan producten, waaronder vlees, vissen, kazen en meer.
Controle: het verticale luchtstroomsysteem kan nauwkeurig worden geregeld, waardoor de aanpassingen van de temperatuur en rookniveau kunnen voldoen om aan specifieke kook- of rookvereisten te voldoen.
Hoe nauwkeurig is het temperatuurregelsysteem en welk temperatuurbereik kan de Smokehouse bereiken?
Hoe nauwkeurig is het temperatuurregelsysteem en welk temperatuurbereik kan de Smokehouse bereiken?
Temperatuurbesturingssystemen in Verticale luchtstroom rookhuizen Gebruik vaak PID-controllers (proportioneel-integrale derivatieve) controllers, die zijn ontworpen om een ingestelde temperatuur te handhaven door continu verwarmingselementen of branderinstellingen aan te passen op basis van feedback van temperatuursensoren in de kamer.
Hier zijn enkele typische kenmerken en mogelijkheden van temperatuurregelsystemen in rookhuizen:
Precisie: PID -controllers kunnen de temperaturen binnen een zeer smal bereik handhaven, vaak met nauwkeurigheid van binnen enkele graden Fahrenheit of Celsius. Deze precisie zorgt voor consistente kook- of rookresultaten en helpt niet te gaar of onvoldoende producten te voorkomen.
Temperatuurbereik: het temperatuurbereik dat een rokerhouse kan bereiken, hangt af van zijn ontwerp en beoogde toepassingen. Veel rookhuizen kunnen echter temperaturen bereiken, variërend van zo laag als 50 ° F (10 ° C) voor koude rooktoepassingen tot zo hoog als 300 ° F (150 ° C) of meer voor hete roken of kookprocessen.
Instelbaarheid: temperatuurregelsystemen stellen gebruikers doorgaans in staat om de gewenste kook- of rooktemperatuur in te stellen en aan te passen volgens de vereisten van het specifieke recept of product dat wordt verwerkt.
Monitoring: geavanceerd Verticale luchtstroom rookhuizen Bevatten vaak geïntegreerde temperatuurbewakingssystemen die realtime temperatuurwaarden weergeven op digitale bedieningspanelen of aanraakschermen. Hierdoor kunnen operators de temperatuur in de kamer controleren en indien nodig aanpassingen aanbrengen.
Veiligheidsfuncties: Temperatuurbesturingssystemen kunnen veiligheidskenmerken bevatten zoals oververhittingsbeschermingsmechanismen of alarmen om operators te waarschuwen in het geval van temperatuurschommelingen of storingen.
