Webmenu

Product zoeken

Taal

Deel

Thuis / Producten / Rokerij voor vleesverwerking / Vloeibare rookdrenken
  • Vloeibare rookdrenken
  • Vloeibare rookdrenken
  • Vloeibare rookdrenken
  • Vloeibare rookdrenken

Vloeibare rookdrenken

Het is speciaal ontworpen om de rookvloeistof op de producten te spuiten die aan de rookstok hangen, zoals worst, spek, gevogelte, vis en andere.

Neem contact met ons op Folder
Productdetails:

●Kenmerken:

◇Na het douchen met vloeibare rook kunnen deze producten opnieuw worden gedroogd en gekookt zonder te roken.

◇Het bespaart rooktijd, verbetert de efficiëntie en verhoogt het gebruik van de apparatuur.

Macht

Afmeting

Capaciteit

Gewicht

Stok lengte

380V/50Hz 1,3kW

2145*1600*2100 (mm)

600kg/u

800 kg

990 mm

Gerelateerde producten

Kwaliteit verandert de wereld,
Innovatie brengt de toekomst.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Apparatuur voor het doordrenken van vloeibare rook Suppliers and Company in China.

Als professionele onderneming voor vleesverwerkende rokerijen, vacuümtuimelaars en snij- en uitbeenlijnen in China, hebben we deze oplossingen sinds 2003 ook naar de wereld geëxporteerd.

De technologie en oplossingen zijn altijd geoptimaliseerd en nu worden de oplossingen van Ribon over de hele wereld op grote schaal gebruikt. En we zullen onze systemen voortdurend verder ontwikkelen om u betere technologieën en service te bieden.

  • CE-certificaten
  • CE-certificaten
  • CE-certificaten
  • Certificaat energiemanagementsysteem
  • Kwaliteitsmanagementsysteem
  • Managementsysteem voor gezondheid en veiligheid op het werk
  • Milieumanagementsysteem

Nieuws

VERZENDEN BERICHT

Laat uw bericht achter*

Productkennis

Wat is een Vloeibare rookdrenken-systeem en hoe werkt het?
A Liquid Smoke Drench systeem is een methode die in de voedselverwerking wordt gebruikt om vloeibare rook rechtstreeks op voedselproducten aan te brengen, zoals vlees, gevogelte of vis. Dit systeem is ontworpen om de smaak en het aroma van traditionele rookmethoden na te bootsen zonder dat er daadwerkelijke rook nodig is die wordt gegenereerd door het verbranden van hout of andere materialen.
Vloeibare rookoplossing: Het systeem maakt gebruik van een vloeibare rookoplossing, die wordt gemaakt door de rook te condenseren die wordt geproduceerd door het verbranden van hout of ander plantaardig materiaal. Deze oplossing bevat de smaakstoffen en het aroma van natuurlijke rook.
Toepassingsproces: Voedselproducten, zoals worstjes, spek of gevogelte, worden aan rookstokken of rekken in de drenkkamer van het systeem gehangen.
Drenken: De vloeibare rookoplossing wordt vervolgens op de hangende voedselproducten gespoten of gedrenkt. Dit proces zorgt ervoor dat de vloeibare rook de oppervlakken van de producten gelijkmatig bedekt, waardoor smaak en aroma worden afgegeven.
Absorptie: De voedingsproducten absorberen de vloeibare rookoplossing, waardoor de smaakstoffen in de oppervlaktelagen kunnen doordringen. Dit resulteert in een karakteristieke rokerige smaak en aroma.
Drogen en koken: Na het drenkenproces kunnen de voedselproducten indien nodig een droog- of kookproces ondergaan. De vloeibare rook geeft zijn smaak tijdens deze volgende fasen, waardoor extra roken niet meer nodig is.
Kwaliteitscontrole: Gedurende het hele proces zorgen kwaliteitscontrolemaatregelen ervoor dat de gewenste smaakintensiteit en aroma worden bereikt en dat de producten voldoen aan de veiligheids- en wettelijke normen.

Hoe lang duurt het aanbrengen van Liquid Smoke met deze methode en wat is de totale verwerkingstijd?
De tijd die nodig is om vloeibare rook aan te brengen met behulp van een Apparatuur voor het doordrenken van vloeibare rook Het systeem kan variëren afhankelijk van verschillende factoren, waaronder de grootte en het type van de voedselproducten die worden verwerkt, het ontwerp van de drenkapparatuur en de gewenste smaakintensiteit. Hier is echter een algemeen overzicht van de tijd die ermee gemoeid is:
Voorbereiding: Vóór het aanbrengen van vloeibare rook kan er enige voorbereiding nodig zijn, zoals het bereiden van de vloeibare rookoplossing, het ophangen van de voedselproducten aan rookstokken of rekken en het zorgen voor een goede opstelling van de drenkapparatuur. Deze voorbereidingstijd kan variëren, maar varieert doorgaans van enkele minuten tot een half uur, afhankelijk van de productieschaal en de complexiteit van het systeem.
Drenktijd: Het eigenlijke drenkproces, waarbij de vloeibare rook op de voedselproducten wordt aangebracht, kan enkele seconden tot enkele minuten duren, afhankelijk van de grootte en hoeveelheid van de producten die worden verwerkt en de efficiëntie van de drenkapparatuur. Deze tijd moet mogelijk worden aangepast om een ​​grondige dekking van de producten met de vloeibare rookoplossing te garanderen.
Absorptietijd: Nadat de vloeibare rook is aangebracht, hebben de voedselproducten tijd nodig om de smaakstoffen uit de oplossing te absorberen. Dit absorptieproces kan enkele minuten tot meerdere uren duren, afhankelijk van factoren zoals de dikte van het productoppervlak en de gewenste smaakintensiteit.
Droog- en kooktijd: Zodra de vloeibare rook is geabsorbeerd, kunnen de voedselproducten indien nodig een droog- of kookproces ondergaan. De tijd die nodig is voor deze processen kan sterk variëren, afhankelijk van het type product en de specifieke kookmethode die wordt gebruikt.